課程內容及目標：
近年來從三聚氰胺、塑化劑、化製澱粉到摻偽假冒等引爆一連串食安問題，再再凸顯社會上對食品安全的重視。而食品衛生安全是一種任務型的工作，從事這些生產加工及其相關產業的作業人員應體認食品衛生安全在管理制度上面的重要性。為提升衛生管理人員及其相關人員對食品安全的認知，特別舉辦HACCP管制訓練班的培訓計畫。計畫分為基礎班(A)及進階班(B)兩個班別。A段班針對良好衛生規範及HACCP的原則，訓練學員撰寫HACCP程序書；B段班針對HACCP的管理及衛生管理制度，如何落實該制度以及將該系統有效化。由於具有專業性，故稱之為專業訓練班，不論哪種班別均有聘請國內知名及專業的講師和教授前往授課，採用課程講述和情境教學方式及實務的導練，訓練學員能對HACCP的制度有更深入的體認。
招生對象：
已完成HACCP食品安全管制系統基礎班訓練之學員(需檢附基礎班證書)、所有食品餐飲相關科系學校師生、從業人員、HACCP小組成員等，及有興趣參訓者，本課程會申請營養師繼續教育積分。 (招生人數上限50名)
費用：
一般民眾＄6000元/人，本校學生、教職員＄5500元/人，TFTA協會(社團法人台灣食品技師協會)之會員報名課程，收費比照本校在校生之規定資格辦理(請事先告知為會員身分)，報名後一星期內須完成繳費(學生提供在學學生證影本)。費用包含書面講義、考證費及餐點。
優待辦法(須提供證明影印本)：
同時報名基礎班及進階班，一般民眾＄11000元/人，TFTA協會(社團法人台灣食品技師協會)之有效會員與本校在學學生＄10000元/人。 (分開繳費者不適用於此方案)
＊凡符合以上資格者，請於報名時自行提供證明文件影本，否則恕不優惠，不便之處，敬請見諒＊
上課地點：
台中市北區學士路91號英才校區 (學士路、英才路交叉路口)
報名方式：
本課程統一線上報名》
1)請至網路報名系統報名:
https://webap.cmu.edu.tw/Actregister/act_detail.aspx?act=3053
2)報名完成後，請用郵政劃撥、銀行匯款帳號或親自至現場臨櫃繳交學費
A. 郵政劃撥 (帳號：22182041，戶名：中國醫藥大學)
劃撥單上請於「備註欄」註明班別及學員姓名
資料請備：報名表、劃撥收據影本 (請勿寄正本)、若報名身份為本校學生/教職員請附上相關證明，TFTA協會會員請主動告知。
B. 匯款轉帳
帳戶名稱:財團法人中國醫藥大學、
銀行名稱:土地銀行北台中分行(0050773)、銀行帳號:077051025001
資料請備:報名表、轉帳證明(學員匯款後，請提供帳號後5碼，匯款者學員姓名)
以上資料請以掛號寄至中國醫藥大學推廣教育中心(台中市北區學士路九十一號)
*******詳如招生簡章******