食品安全著重源頭管理與衛生，推動農場到餐桌 (Farm to Table) 之食品供應鏈安全體系已是全球的普遍共識。近年來食品製造與零售業發展趨勢進入到數位經濟時代，大數據、人工智慧AI、機器學習與深度學習等技術的快速發展，協助食品製造與零售業做出更多以資料科學為依據的規劃與決策，優化企業在管理及服務之效率與創新，發展「智慧商業模式與全通路服務」來強化企業競爭力與市場商機。

由本校推廣教育中心與社團法人中華食品安全管制系統發展協會（Chinese HACCP）共同合作舉辦「HACCP智慧食品供應鏈管理師認證班」，邀請台灣食品安全與人工智慧之產學界專家講授，深入探討從農場到餐桌，人工智慧與大數據分析技術在食品供應鏈管理的應用，在課程設計上兼顧專業知識及管理實務，提升學員食品安全與資料科學分析的觀念與知識，及強化食品供應鏈分析、規劃、管理與應用能力。

課程結束將由本校與社團法人中華食品安全管制系統發展協會(HACCP)、「工業元宇宙模擬技術(FlexSim) 」核發學習時數證明，部份課程單元還可申請食品從業人員年度衛生講習時數哦！


(詳情請見附件【課程招生簡章】)