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健康照護學院營養學系 教授／Department of Nutrition Professor

基本資料/Profiles

學歷/Education

  • 中興大學 食品科學 博士
    National Chung Hsing University Doctor
  • 中興大學 食品科學 碩士
    National Chung Hsing University Master
  • 中興大學 食品科學 學士
    National Chung Hsing University Bachelor

經歷/Work experience

  • 中國醫藥大學 健康照護學院營養學系 副教授( 970801~)
    China Medical University Department of Nutrition Associate Professor
  • 中國醫藥大學 生技製藥暨食品科學院營養學系 教授(1040801~)
    China Medical University Department of Nutrition Professor

主管經歷/Administrative experience

  • 健康照護學院副院長(1130801~1140731)
    College of Health Care Vice Dean
  • 健康照護學院副院長(1120829~1130731)
    College of Health Care Vice Dean
  • 健康照護學院食品暨藥物安全碩士學位學程學位學程主任(1110801~1130731)
    Master Program for Food and Drug Safety Program Chairman
  • 健康照護學院營養學系系主任(1090201~1130731)
    Department of Nutrition Chairman
  • 健康照護學院食品暨藥物安全碩士學位學程學位學程主任(1090201~1110731)
    Master Program for Food and Drug Safety Program Chairman
  • 生技製藥暨食品科學院營養學系系主任(1080426~1090131)
    Department of Nutrition Chairman
  • 生技製藥暨食品科學院營養學系代理系主任(1070801~1080425)
    Department of Nutrition
  • 生技製藥暨食品科學院食品暨藥物安全碩士學位學程學位學程主任(1070801~1090131)
    Master Program for Food and Drug Safety Program Chairman
  • 生技製藥暨食品科學院副院長(1060801~1070731)
    College of Biopharmaceutical and Food Sciences Vice Dean
  • 生技製藥暨食品科學院食品暨藥物安全碩士學位學程學位學程主任(1060801~1070731)
    Master Program for Food and Drug Safety Program Chairman

專長/Research expertise

  • 食品加工
  • 食品化學
  • 保健食品開發
  • 烘焙學
  • Bioactive Peptides
  • Bioinformatics
  • Food Safety
  • Food Chemistry