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生技製藥暨食品科學院營養學系 教授/Department of Nutrition Professor

基本資料/Profiles

  • 姓名:蔡佳文/Tsai, Chia-Wen
  • 任職單位:生技製藥暨食品科學院營養學系 教授
  • Department of Nutrition Professor
  • 電話:(04)22053366  分機7521
  • E-mail:cwtsai@mail.cmu.edu.tw

學歷/Education

  • 中山醫學大學 營養學系 博士
    Chung Shan Medical University Doctor

經歷/Work experience

  • 中國醫藥大學 生技製藥暨食品科學院營養學系 副教授
    China Medical University Department of Nutrition Associate Professor
  • 中國醫藥大學 健康照護學院營養學系 助理教授
    China Medical University Department of Nutrition Assistant Professor
  • 中國醫藥大學 健康照護學院營養學系 副教授
    China Medical University Department of Nutrition Associate Professor

主管經歷/Administrative experience

專長/Research expertise

  • 中草藥與神經退化之預防
  • 中草藥抗肥胖之探討
  • 中草藥與胰島素抗性之研究
  • 營養與抗氧化和解毒酵素之探討
  • 中草藥抗老化之研究
  • Nutrition and neurodegenerative diseases
  • Nutrition and metabolic syndrome